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Un adjectif désignant les habitants de Saint-Mayeux existait en breton dès 1931. C'était sant-vegad, au pluriel sant-vegiz [Note : Cet adjectif rappelle le nom breton de la localité, qui est Sant-Vek] (Vallée, Gr. dict. fr.-bret., p. 671). En français on dit mayochin, depuis 1966 au moins.

Saint-Mayeux est désigné comme paroisse du diocèse de Quimper (parrochia de Sancto Maioco) dès 1285 (Morice, Preuves, I, col. 1073) [Note : La même charte contient le nom du village de Kervily, encore dans la commune]. Le nom devient Sanctus Maeocus dès 1368 (Bull. de la comm. dioc., I, Quimper, 1901, p. 41), puis Sanctus Meacus en 1516 et 1574 (même vol., p. 37, et Cartul. de Redon, p. 541). En français, on le trouve appelé Saint-Maeuc en 1546 et Saint-Meac en 1631-1679 (1 E 1711).

Cette paroisse avait deux succursales : Caurel et le Vieux-Marché [Note : Voir les notices de Caurel et de Saint-Gilles-Vieux-Marché]. Au XVIIIème siècle, on connaît les formes Saint-Mayeuc ou Saint-Mayeux. La première municipalité y fut élue au début de 1790. Par l'ordonnance du 20 mai 1835, la commune fit un échange de territoire avec celle de Corlay, lui cédant le village de Kernion en contrepartie de l'enclave de Kerfaven.

Deux édifices ont été inscrits sur l'inventaire supplémentaire des monuments historiques le 27 mars 1926 :

1) Le clocher de l'église Saint-Mayeux. Il s'agit de l'ancien clocher de l'église abbatiale de Bonrepos (en Saint-Gelven), remonté à Saint-Mayeux, pour faire partie de la nouvelle église, entre 1808 et 1825 ;

2) La croix du cimetière (XVIème s.) ;

D'autres édifices anciens ne sont ni classés ni inscrits :

3) La chapelle Saint-Maurice (XIVème s. fenestrage nord, XVIème s. fenestrage sud, XVIIème s.) ;

4) Le manoir de Kervégan, aujourd'hui ferme ;

5) Le manoir de Crampoisic, servant aujourd'hui de colonie de vacances ;

6) La croix de Rohanno (1764 socle) ;

7) Des maisons au Guerglas (1756), au bourg (notamment 1775), à Kerdaet (XVIIIème s.), à Kervily (XVIIIème s.), à Quéniquern (1723), au Gouzeret (1760), à Kerbrun (1758), à Kervégan (XVIIIème s.), à Poulancre d'en Bas (notamment 1717) ;

8) Les fermes du Guerglas (1667), de Kerfaven (1755), du Rohanno, de Créfiniac (1659), du Rouello (1663 et 1770), de Kerloué (1662), de Kertanguy (notamment 1717), de Guerlézan (grange 1615), de Kerbrun (XVIIème s.) ;

9) Les restes de l'allée couverte de la lande de Rohan ;

10) Le menhir de Roch-ar-Lin ;

11) Le menhir Ar Peulven, près de Kertanguy ;

12) Le menhir de Coat-Gouëdic.

Voici quelques événements qui ont marqué le passé de cette commune :

1). Le 1er février 1795 les Chouans, commandés par "La Russie", firent une incursion à Saint-Mayeux et y brûlèrent des archives publiques ;

2) Le 20 janvier 1801, une partie de la bande des Chouans de Mûr fut capturée par les gendarmes de la brigade de Mûr dans la métairie de Kerdehoret ;

3) En juin 1806 l'ancienne église Saint-Mayeux s'effondra presque entièrement, lorsqu'on démolit l'ancienne tour. Le culte fut alors exercé dans la chapelle Saint-Maurice suivant autorisation du 17 juillet ;

4) En 1835 fut reconstruite l'église Saint-Mayeux.

(Bulletin d'informations des maires).

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